Farine de pistache déshuilée

500 g

Huilerie Beaujolaise

Cette farine de pistache a été élaborée à partir de pistaches cuites pendant environ 45 minutes, puis pressées dans une presse hydraulique afin d'en extraire toute la matière huileuse. Le résidu sec est ensuite broyé et tamisé afin d'obtenir une farine très fine.

La farine de pistache peut être utilisée pour parfumer des pâtes à gâteaux (financiers, madeleines, macarons...), biscuits, crèmes, mousses ou ganaches.
Mais également en cuisine pour la réalisation de pestos, sauces, ou pour des panures ou croûtes pour poissons et volailles.

Elle apporte le goût pur du fruit sans pour autant alourdir la préparation en matière grasse, elle est plus légère qu'une poudre de pistache.
Son avantage est qu'elle peut remplacer tout ou partie de la farine de blé traditionnelle.

• Ingrédient : 100% poudre de pistache déshuilée
• Origine : produit fabriqué en France et obtenu à partir de fruits cultivés aux USA
• Conservation : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. En cas de fortes chaleurs, conservez le produit au réfrigérateur (0-5°C).
• Poids net : 500 g