Huile d'olive au basilic

25 cl

Huilerie Beaujolaise

L'huile d'olive au Basilic de l'Huilerie Beaujolaise, produite artisanalement, associe le goût puissant de l'olive à la fraîcheur du basilic.
Après réalisation du mélange des olives et des feuilles de basilic fraîches, celui-ci est broyé et malaxé jusqu'à obtenir une pâte. L'huile est ensuite extraite de cette pâte puis filtrée.
En cuisine, elle est particulièrement appréciée pour l'assaisonnement et la finition des plats.

Applications :
Elle est idéale sur une salade de tomates, une burrata ou une mozzarella, où elle apporte une note fraîche et parfumée.
Elle accompagne également très bien les pâtes, les légumes grillés, les poissons, les viandes blanches, un gaspacho, un carpaccio, et est délicieuse avec des toasts de chèvre chaud.
Il est préférable de l'ajouter en filet juste avant de servir pour préserver tous ses arômes.

• Ingrédients : olives, feuilles de basilic fraîches (5%)
• À conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière, entre 8°C et 20°C.
• Volume : 25 cl