Nouveau

Poissonnerie, leçons en pas à pas
de Arnaud Vanhamme
Le Chêne

Référence : 6322840
59,90 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Poissonnerie, leçons en pas à pas - de Arnaud Vanhamme - Le Chêne
Poissonnerie, leçons en pas à pas - de Arnaud Vanhamme - Le Chêne
Poissonnerie, leçons en pas à pas - de Arnaud Vanhamme - Le Chêne
Poissonnerie, leçons en pas à pas - de Arnaud Vanhamme - Le Chêne
Poissonnerie, leçons en pas à pas - de Arnaud Vanhamme - Le Chêne
Poissonnerie, leçons en pas à pas - de Arnaud Vanhamme - Le Chêne
Poissonnerie, leçons en pas à pas - de Arnaud Vanhamme - Le Chêne
Poissonnerie, leçons en pas à pas - de Arnaud Vanhamme - Le Chêne
En stock
Livraison le 13 février 2026 gratuite à partir de 89 € par DPD relais Pickup*
Plus que 2 disponibles
Ajouter au panier | 59,90 €
Ajout du produit au panier en cours...
Ajouter à mes favoris
Description

Poissonnerie, Leçons en pas à pas est une synthèse de recettes gourmandes et de techniques élaborées par Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Écailler.

Il propose sa propre vision de la poissonnerie entre savoir-faire artisanal et approches modernes tout en respectant les produits.

Presque 450 pages, illustrées par Pierre Javelle, qui plongent le lecteur dans l'univers des produits de la mer : poissons, coquillages, crustacés, céphalopodes.

Cuisiner les produits de la mer ne semble pas évident pour tout le monde.
Cet ouvrage, avec ses indications simples et précises, donne envie de s'y mettre et permet à chacun d'enrichir ses connaissances culinaires autour du poisson.

  • Auteur : Arnaud Vanhamme
  • Format : 23,7 x 27,7 cm
  • 420 pages
Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

119 points fidélité

En savoir plus sur notre programme fidélité

Livraison
Paiement
Questions-Réponses
Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Il n'y a aucun avis pour l'instant.
Poser une question
Poser une question
Questions-Réponses
Questions-Réponses
Il n'y a aucune question pour l'instant.