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« Durante l'anno vi presenterò nuove ricette, create e testate nel laboratorio culinario di MeilleurduChef.com. Le nostre ricette sono pensate per essere facili da seguire e da realizzare, alla portata di tutti! »

Chef Philippe

Mini entremets al limone e fragola

Mini entremets al limone e fragola

Per: 8 persone

Durata: 3 ore (+ 12 ore)

Difficoltà:

Autore: Chef Philippe

1 nota

0 commenti

Ingredienti:

120g di scorze di limone giallo, 300g di succo di limone giallo, 180g di zucchero semolato, 62g di , 62g di , 25g di zucchero semolato, 4g di ...

Fasi tecniche della ricetta

Limone candito: Per preparare questa ricetta di mini entremets al limone e fragola, iniziate dal limone candito. Per farlo, riempite un pentolino con dell'acqua...
Spremete il succo dei limoni (tenetelo da parte) e pesate 120 g di scorza.
Aggiungete le scorze di limone nel pentolino...
...portate a ebollizione e lasciate bollire per 2 o 3 minuti.
Scolate le scorze di limone in un colino sopra il lavandino.
...

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Chouquettes

Per: circa 80 chouquettes

Durata: 1 ora

Difficoltà:

Ciambelle fritte sofficissime

Per: 10 a 12 ciambelle

Durata: 3 ore

Commenti:

1 nota

Donuts al limone e meringa

Per: 10 a 12 donuts

Durata: 4 ore (+ 1 notte)

Difficoltà:

Clafoutis ai lamponi

Per: 6 persone

Durata: 1 ora

Commenti:

2 note

Clafoutis alle mele

Per: 6 persone

Durata: 1 ora 30 minuti

Difficoltà:

Clafoutis alle prugne

Per: 6 persone

Durata: 1 ora

Commenti:

5 note

Conchiglia di cioccolato

Per: Cioccolato di Pasqua

Durata: 1 ora

Difficoltà:

Crostata al cioccolato e caramello

Per: 8 persone

Durata: 3 ore

Commenti:

2 note

Crostata alle fragole "Illusione"

Per: 6 persone

Durata: 3 ore (+ 12 ore)

Commenti:

1 nota

Crostata di fragole facile

Per: 6 a 8 persone

Durata: 2 ore

Commenti:

15 note

Crostata alla rabarbaro

Per: 6 persone

Durata: 1 ora 30 minuti

Commenti:

5 note

Entremets fiore al limone e mandarino

Per: 12 torte individuali

Durata: 3 ore 30 minuti (iniziare il giorno prima)

Commenti:

5 note

Galette ai pomodori

Per: 6 persone

Durata: 45 minuti (+ 1 ora in frigorifero)

Difficoltà:

Mini brioche con gocce di cioccolato

Per: 16 a 20 brioches

Durata: 6 ore 30 minuti (iniziare il giorno prima)

Commenti:

9 note

Mini brioches al zucchero

Per: 16 a 20 brioches

Durata: 6 ore 30 minuti (iniziare il giorno prima)

Commenti:

5 note

Mini clafoutis ai lamponi

Per: 9 dolci individuali

Durata: 2 ore (+ 12 ore)

Commenti:

2 note

Mini entremets al limone e fragola

Per: 8 persone

Durata: 3 ore (+ 12 ore)

Commenti:

1 nota

Mini entremets al rabarbaro, litchi e tè matcha

Per: 6 persone

Durata: 2 ore (+ 12 ore)

Commenti:

3 note

Profiteroles al cioccolato

Per: 10 persone

Durata: 3 ore

Commenti:

3 note

Torta di San Valentino ai lamponi, zenzero e pistacchio

Per: 6 persone

Durata: 3 ore (+ 1 notte in freezer)

Commenti:

6 note