Lo stampo per charlotte è uno stampo per torta essenziale nella preparazione della charlotte alle fragole, al cioccolato o alle pere. La charlotte è un dolce goloso circondato da una bordura di biscotti e ripieno di frutta o crema.
Stampo da charlotte e storia della charlotte
La charlotte è un dolce molto francese, ma ha le sue origini in Inghilterra. Nel XIX secolo, è così che viene chiamato l'entremet preparato in uno stampo da charlotte alto e svasato. Questo dolce, cotto a lungo in forno, è fatto con pane a cassetta imburrato e composta di mele. Una charlotte che si avvicina di più al pudding che alla charlotte che conosciamo. Prende il nome dalla regina Charlotte, moglie di Re Giorgio III.
È in Francia che la charlotte diventerà quella che conosciamo. Antoine Carême, famoso pasticcere, incontra la charlotte inglese e decide di modificarla secondo i suoi gusti. Riveste con savoiardi lo stampo da charlotte e guarnisce il centro con crema bavarese. Nasce così la charlotte alla parigina.
Più tardi, dopo una permanenza nelle cucine dello zar Alessandro, Antoine Carême le diede il nome di charlotte alla russa, nome ufficiale che porta ancora oggi.
Lo stampo da charlotte per una francesina di origini inglesi
Ci sono molti tipi di charlotte: al cioccolato, alle fragole o alle mele.
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Se cerchi qualcosa di più classico, puoi scegliere lo stampo da charlotte con cerniera. Lo stampo per charlotte ha un fondo rimovibile e la cerniera consente un sformatura rapida e facile della tua charlotte.
Lasciati attrarre dallo stampo per charlotte in acciaio inox, con il suo design originale. Questo stampo per charlotte ha due manici a forma di cuore. Questi manici consentono di tenere lo stampo per sformare la charlotte. Inoltre, l'acciaio inossidabile è un eccellente diffusore di calore ed è di facile manutenzione. Nel formato da 7 cm troverai lo stampo per charlotte con coperchio.
