Classici della pasticceria francese

Scopri il meglio della pasticceria francese con la nostra selezione di ricette iconiche. Dalle soffici madeleines ai raffinati éclair, passando per la celebre tarte Tatin e i delicati macarons, ogni dolce racconta una storia di tradizione, arte e passione. Che tu sia un esperto pasticciere o un appassionato di cucina, troverai ricette dettagliate e consigli preziosi per ricreare a casa queste delizie senza tempo. Immergiti nel mondo della pasticceria francese e lasciati ispirare dai sapori autentici e dall'eleganza di questi classici intramontabili.
Buona preparazione e... bon appétit!

Torta Saint Honoré

Per: 6 a 8 persone

Durata: 2 ore 30 minuti

Difficoltà:

Autore: Chef Philippe

58 note

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Ingredienti:

250 g di , preferibilmente "fatta in casa", 250 g di latte, 1/2 bacca di vaniglia (o un po' di ), 50 g di tuorli d'uovo, 60 g di zucchero semolato, 20 g di ...

Fasi tecniche della ricetta

Per realizzare questa ricetta di Saint-Honoré, iniziate la sera prima preparando la preferibilmente fatta in casa (dà risultati migliori).
Stendete la vostra pasta sfoglia in un rettangolo di 40 x 30 cm e con uno spessore massimo di 3-4 mm.
Arrotolate la pasta intorno al matterello e stendetela su una rivestita con carta da forno.
...

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