Stampo da petit four e storia del petit four
Il petit four è una piccola pasticceria che può essere sia dolce sia salata.
Al tempo del Rinascimento, i forni non avevano le impostazioni della temperatura. Quando il forno era molto caldo, si cucinavano pezzi di carne che dovevano essere cotti ad alte temperature e venivano chiamati "grand four". Successivamente, quando la temperatura scendeva, venivano infornati cibi più delicati da cucinare, come i dolci, chiamati "petit four".
I petit four erano piatti delicati, riservati a una certa fascia della popolazione. In seguito, durante la rivoluzione, spuntarono molti negozi di "pasticceria petit four". Da quel momento, queste prelibatezze non furono più ad appannaggio dell'aristocrazia.
Una bella selezione di stampi da petit four
MeilleurduChef.com offre un'ampia selezione di stampi da petit four. Di tutte le forme e dimensioni, gli stampi da petit four si adattano ai tuoi gusti e desideri.
Si può optare per il classico stampo in silicone Silikomart. Una gamma di stampi in silicone liquido 100% platinico per realizzare dell'ottima piccola pasticceria dolce e salata. Il silicone è un materiale che ha un'elevata flessibilità termica. Lo stampo da petit four in silicone si può inserire sia in forno che nel congelatore.
Grazie all'affidabilità di Matfer, MeilleurDuChef.com offre uno stampo da petit four per le tartellette in Exopan®. L'esterno è realizzato in acciaio per una qualità di cottura degna della latta e un rivestimento interno antiaderente per sformare in modo facile. Lo stampo Exopan® è disponibile in varie forme per realizzare tartellette, savarin, petit four rettangolari, quadrati o ovali.
MeilleurDuChef.com offre anche lo stampo da petit four Flexipan. Realizzato in fibra di vetro e silicone, lo stampo Flexipan è flessibile e resistente. La sua composizione gli dà solidità e lunga durata. Non potrai più farne a meno per realizzare tutti petit four che desideri.
L'ampia scelta di stampi da petit four su MeilleurDuChef.com ti permetterà di realizzare petit four di tutti i tipi.
