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Clafoutis alle mele

Clafoutis alle mele
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Clafoutis alle mele
Per: 6 persone
Durata: 1 ora 30 minuti
Difficoltà:
Pubblicato su: 6 mag. 2025
Autore: Chef Philippe
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Ingredienti per 6 persone:

  • Preparazione dello stampo (passaggi da 2 a 11):
  • 50g di burro fuso
  • 30g di zucchero semolato
  • Impasto per clafoutis (passaggi da 12 a 20):
  • 3 uova intere
  • 100g di zucchero semolato
  • 100g di farina T55
  • 30cl di latte intero
  • 10g di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale fino

Fasi tecniche per il Clafoutis alle mele:

1

Per realizzare questa ricetta del clafoutis alle mele, inizia preparando tutti gli ingredienti.

2

Preparazione dello stampo: Posiziona uno stampo rotondo 22 cm su un foglio di carta da forno e traccia il contorno della base dello stampo con una matita.

3

Ritaglia poi il disco di carta da forno con un paio di forbici, accorciando il contorno di 2 o 3 mm in modo che si adatti perfettamente allo stampo.

4

Verifica la dimensione del disco posizionandolo sul fondo dello stampo. Non deve risalire sui bordi.