Cioccolato fondente di copertura Saint Domingue 70%

1 kg

Cacao Barry

La potenza autentica del cacao.
Un cioccolato fondente dal gusto intenso e puro, con una amara eleganza che si apre in un lungo retrogusto floreale e fruttato.
Ottenuto dalla fusione dei pregiati semi di cacao Forastero e Criollo, questo cacao Hispanola offre un'esperienza sensoriale che persiste a lungo in bocca.

Perfetto per:
Cioccolateria: ganache, stampi, rivestimenti
Pasticceria: ganache, biscotti, mousse, decorazioni
Gelateria: salse, gelati e sorbetti

Le pratiche pastiglie da circa 2 g consentono un dosaggio preciso, una fusione rapida e una cristallizzazione più semplice.
La confezione richiudibile garantisce la massima protezione, preservando aroma e qualità a lungo.

• Composizione : 70% cacao (42% burro di cacao, 27% cacao secco sgrassato) 42% grasso (42% burro di cacao).
• Ingredienti : pasta di cacao Santo Domingo, zucchero, burro di cacao, emulsionante : lecitina di soia; vaniglia naturale.
• Contenuto minimo di cacao : 70%
• Peso netto : 1 kg
• Marca : Cacao Barry