La combinazione giusta tra acidità e amarezza.
Impossibile resistere alla voglia di gustare questo cioccolato perché è intenso, cremoso e fondente. Quando i suoi aromi fruttati vengono rilasciati, con un tocco di aggressività persistono a lungo in bocca, con tutta la forza bruta, il calore e la potenza aromatica di un cacao un po ' selvaggio. I pionieri del gusto vi sentiranno un profumo di avventura.
Ideale per la cioccolatoeria (ganache, stampi, rivestimento), la pasticceria(ganache, biscotti, mousse, decorazione),gelateria (salsa, gelato e sorbetti).
Le dimensioni delle pastiglie (+/- 2 g) facilitano la vita per un dosaggio pratico e preciso, una fusione più rapida e precisa per una cristallizzazione semplificata.
Dopo l'uso, si chiude con un semplice gesto e il prodotto è protetto e non subisce alcuna alterazione.
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