Cioccolato fondente di copertura Force Noire (in pastiglie)
50% cacao
1 kg
Cacao Barry

Riferimento : 121635
-11%
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Cioccolato fondente di copertura Force Noire (in pastiglie) - 50% cacao - 1 kg - Cacao Barry
Cioccolato fondente di copertura Force Noire (in pastiglie) - 50% cacao - 1 kg - Cacao Barry
Cioccolato fondente di copertura Force Noire (in pastiglie) - 50% cacao - 1 kg - Cacao Barry
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Descrizione
Prodotto in Francia

Nuova ricetta.
Un cioccolato fondente facile da usare, che seduce con il suo gusto equilibrato offrendo una piacevole morbidezza in bocca. Questo cioccolato è particolarmente adatto per fare mousse e salse.
Le dimensioni, la forma in "pastiglie" (+/- 2g) rendono la vita più facile per un facile dosaggio e una fusione più rapida e precisa per una cristallizzazione semplificata.
Dopo l'uso, si chiude con un semplice gesto e il prodotto è protetto e non subisce alcuna alterazione.

  • Ingredienti: pasta di cacao 50,5%, zucchero 47,5%, burro di cacao 1,5%, emulsionante: lecitina di soia <1%, aroma naturale di vaniglia <1%.
  • Tenore minimo di cacao: 50%
  • Conservazione: in luogo secco e temperato; meno di 70% di umidità, temperatura tra i 17-18 °C.
  • Peso netto: 1 kg
  • Marca: Cacao Barry

Più informazioni

Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 2120 kj / 507 kCal
Grasso: 29,2 g
Di cui acidi grassi saturi: 17,5 g
Carboidrati: 49,9 g
Di cui zucchero: 47,3 g
Fibra: 9,0 g
Proteine: 5,9 g
Sale: 0,01 g
Può contenere tracce di latte, soia, vanillina, fruttosio.

Nel 1842, Charles Barry decise di viaggiare per l'Africa alla ricerca di fave di cacao per creare il suo primo cioccolato dedicato ai veri intenditori.
Oggi, la forza del Cacao Barry® sta nel rifornirsi direttamente dai paesi dove cresce la pianta, lavorando a stretto contatto con i produttori locali di cacao e selezionando le fave migliori per le sue ricette di cioccolato.

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