Cioccolato fondente Biologico Andoa 70%

3 kg

Valrhona

Il cioccolato fondente Andoa biologico al 70% proviene da fagioli biologici puri di origine peruviana e offre un potere aromatico pronunciato, con note piccanti, legnose e leggermente amare, che si ammorbidiscono al gusto.
Rappresenta la scelta ideale tra qualità ed etica.
La certificazione biologica garantisce l'assenza di pesticidi e OGM, offrendo così un cioccolato più sano, in linea con un consumo responsabile.

Curva di rinvenimento: Fusione a 55-58°C, cristallizzazione a 28-29°C, lavorazione a 31-32°C

• Ingredienti: fave di cacao peruviane* 62,6%, zucchero di canna* 28,9%, burro di cacao* 8,1%, lecitina di girasole 0,4%

• Conservazione: chiudere ermeticamente il prodotto per preservarne le proprietà e conservarlo tra i 16° e i 18°C
• Origine: Francia
• Peso netto: 3 kg