Cioccolato bianco Ivoire 35%
1 kg
Valrhona

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Cioccolato bianco Ivoire 35% - 1 kg - Valrhona
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Descrizione
Prodotto in FranciaTestato e raccomandato

Cremoso e vanigliato, il cioccolato bianco Ivoire, creato da Valrhona, non è molto dolce e rivela aromi di latte caldo arricchiti da leggere note di vaniglia.
Di facile utilizzo, queste fave, per la loro forma unica, sono appositamente adatte alla pasticceria. Le fave Ivoire sono consigliate per la maggior parte delle creazioni di pasticceria, ad eccezione del rivestimento.
Curve di temperatura: fusione a 45-48 °C, cristallizzazione a 26-27 °C, lavoro a 28-29 °C.

Sigillare ermeticamente il prodotto per conservarne le proprietà e conservarlo tra 16 °C e 18 °C

  • Ingredienti: zucchero, 35% burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante (lecitina di soia), estratto naturale di vaniglia. Possibile presenza di frutta secca e glutine.
  • Periodo di validità: 12 mesi dalla data di produzione
  • Provenienza: Francia
  • Peso netto: 1 kg
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Cioccolato bianco Ivoire 35% - 1 kg - Valrhona
Il Top
Che dire, credo sia il miglior cioccolato bianco e il più utilizzato da chi alla qualità ci tiene. Prezzo un po' alto, paragonato ad altri altrettanto validi.
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Christy1978 27 febbraio 2021 Acquisto verificato