
Briciole di crêpes dentelle leggere e croccanti per preparare pralinati, caramelle e pasticcini.
La pailleté feuilletine consente di realizzare ricette con burro puro al 100% dall'ineguagliabile croccantezza e dal sapore dolce e delicato.
Questi piccoli frammenti dorati e golosi si integrano nelle mousse, nelle ganache, nei gelati o possono essere sparsi direttamente sui dessert.
Pronto all'uso e facile da utilizzare, il pailleté feuilletine diventa un ingrediente indispensabile in pasticceria.
Potresti notare un piccolo difetto di stampa sui nostri graziosi sacchetti.
In un'ottica di rispetto per l'ambiente, abbiamo scelto di utilizzarli invece di buttarli.
Puoi stare tranquillo: tutte le informazioni su composizione e valori nutrizionali sono corrette.
Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 1720 kj / 407 kCal
Grassi: 7,2 g
Di cui acidi grassi saturi: 5,3 g
Carboidrati: 79,2 g
Di cui zuccheri: 41,41 g
Proteine: 5,8 g
Sale: 1,29 g
Allergeni: frumento, burro, orzo, soia, può contenere tracce di latte
Consigli:
Conservazione:
In luogo secco e temperato; meno di 70% di umidità, temperatura tra i 17-18 °C. Sensibile agli odori e all'umidità, soprattutto dopo l'apertura della confezione.
Nel 1842, Charles Barry decise di viaggiare per l'Africa alla ricerca di fave di cacao per creare il suo primo cioccolato dedicato ai veri intenditori.
Oggi, la forza del Cacao Barry® sta nel rifornirsi direttamente dai paesi dove cresce la pianta, lavorando a stretto contatto con i produttori locali di cacao e selezionando le fave migliori per le sue ricette di cioccolato.
Dal cacao e dai cioccolati da copertura fino ai cioccolati esclusivi di piantagione e alle ricette personalizzate di Or Noir™, la nostra missione è quella di sostenere gli Chef nella loro sfida quotidiana: incantare i clienti con sapori unici e associazioni di gusti sorprendenti. Con oltre 170 anni di esperienza, tecniche di raccolta ben controllate, una rete internazionale di esperti e una vasta gamma di prodotti, Cacao Barry® favorisce la creatività degli Chef rivelando la ricchezza sensoriale del cacao e del cioccolato.
In caso di ulteriore aiuto nella scelta del cioccolato, consultare il nostro articolo: Scegliere bene il cioccolato.
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