20 fogli sottili di gelatina alimentare di origine suina.
Foglio da 2 grammi.
Immergere il foglio di gelatina in acqua fredda e lasciarla gonfiare per qualche minuto.
Scolare la gelatina e farla sciogliere in una massa calda o in un forno a microonde.

Ingredienti: gelatina suina
Qualità oro, 210 bloom
Quantità: 20 fogli da 2 g

Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 1444 kj / 336 kCal
Grassi: < 0,6 g
Di cui acidi grassi saturi: < 0,3 g
Carboidrati: 0 g
Di cui zucchero: 0 g
Fibre: 0 g
Proteine: 83-91 g
Sale: < 1,0 g
Allergeni: nessuno

Il "bloom" è l'unità che misura il potere gelificante della gelatina. Più alto è il numero di bloom, più forte è il suo potere gelante.

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Fogli di gelatina qualità oro 210 bloom 20 fogli Ingredissimo

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