Pepe nero Karimunda

55 g

Max Daumin

Il pepe nero di Karimunda è una varietà rara e di alta qualità coltivata nella regione di Wayanad, nel Kerala (India). Originario dell'antica catena montuosa dei Ghati occidentali, nelle Cardamom Hills, questo pepe viene coltivato con metodi tradizionali, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. I grani di pepe vengono raccolti a mano ed essiccati al sole per preservarne gli oli essenziali e il colore nero intenso, simile a quello del cacao.

Storicamente, i grani di pepe erano così solidi che un tempo venivano utilizzati come munizioni nei fucili. Oggi è apprezzato per il suo gusto intenso e robusto, che lo rende uno dei pepe più pregiati al mondo.

Questo pepe nero è molto versatile e si abbina bene a pesce, frutti di mare e carne.

Per ottenere il massimo del sapore, macinate questo pepe sul piatto appena prima di servire, utilizzando un macinapepe adatto.

• Origine : Stato del Kerala in India
• Peso netto : 55 g
• Confezionamento : busta di carta kraft con zip