Vaniglia di Tahiti
baccello 16 cm
Eurovanille

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Vaniglia di Tahiti - baccello 16 cm - Eurovanille
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Descrizione
Prodotto in Francia

Il tesoro della Polinesia francese!
Molto apprezzata dagli chef per il suo forte potere aromatico con note di mandorla, tonka e tabacco, la vaniglia di Tahiti ha tutte le qualità per piacere.
Piùgrasso e più grande della planifolia (circa 9-15 gr per baccello da 23 cm) può essere utilizzato più volte.

A differenza della cugina, la planifolia del Madagascar, che viene raccolta verde e poi essiccata, la vaniglia Tahiti secca direttamente in piedi fino alla maturazione.
Questo le conferisce aromi molto sviluppati, delicati e complessi e un alto tasso di vanillina.

  • Ingrediente: bacca intera di vaniglia Tahitensis non spaccata
  • Volume/peso: baccello di 16 cm minimo/tra 8 e 10 g
  • Confezione: 1 baccello in tubo per alimenti.
Conservazione: nella confezione originale, asciutta e sigillata, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
  • Origine: Polinesia francese, isola di Tahaa
Più informazioni

L'isola di Tahaa, situata nell'arcipelago delle Isole Sottovento, si presta perfettamente alla coltivazione della vaniglia grazie alle zone ombreggiate e all'insolazione che favorisce lo sviluppo dei baccelli di questa vaniglia comunemente nota come l'oro nero di Tahiti.

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