Vaniglia in polvere

Tubetto da 10 gr

Vanille de Bretagne

Questa polvere di vaniglia è ottenuta da baccelli raccolti nelle Côtes-d'Armor!
Un piccolo gruppo di produttori bretoni che ha raccolto la sfida di diversificare la produzione e di riuscire a coltivare la vaniglia nella Francia metropolitana.
Il risultato è una polvere saporita ed estremamente pura, che profuma le ricette di cucina e pasticceria...
Dall'impollinazione manuale all'essiccazione, passando per la stessatura e l'affinamento, questa vaniglia è stata lavorata a regola d'arte per offrire agli chef e ai buongustai una vaniglia d'eccezione.

Applicazioni:
La polvere di vaniglia della Bretagna è perfetta per aromatizzare creme, ganache, gelati, mousse, impasti per torte, o per un uso salato: salse che accompagnano carni bianche o pesce...

• Ingredienti : 100% baccelli di vaniglia interi non svuotati della Bretagna, varietà planifolia
• Origine : Francia
• Tenore indicativo di vanillina : > 2,3%
• Tenore di umidità : 8-12%
• Conservazione : 18 mesi a temperatura ambiente. Conservare nella confezione originale chiusa, in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dal calore
• Confezione : Tubetto in vetro per uso alimentare
• Peso : 10 g