Pralinato artigianale 50% mandorle/nocciole
1 kg

Comptoir du Praliné

Name: Pralinato artigianale 50% mandorle/nocciole - 1 kg - Comptoir du Praliné
Brand: Comptoir du Praliné
SKU: com-praline501
Price: 31.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (19 reviews)

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Riferimento : praline501

Pralinato artigianale 50% mandorle/nocciole - 1 kg - Comptoir du Praliné

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Descrizione

Questo pralinato artigianale è prodotto in Francia, nel cuore dei Paesi Baschi, rispettando il prodotto e la ricetta tradizionale senza l'aggiunta di conservanti e lecitina di soia.
Composto da una miscela tostata e frantumata di almeno il 50% di frutta secca e di zucchero, il pralinato è generalmente utilizzato in confetteria per il ripieno di cioccolato o dolci di pasticceria.

Ingredienti: mandorle 25%, nocciole 25%, zucchero 50%
Senza aggiunta di conservanti o lecitina di soia
Confezione: vasetto richiudibile
Conservazione: non riporre in frigorifero. Basta chiudere bene il barattolo.
Applicazioni: base per torte, Paris-Brest, base per tartine, piatti dolci/salati, ecc.
Peso: 1 kg disponibile da 250 g
Marca: Comptoir du Praliné
Prodotto nei Paesi Baschi (64)

Più informazioni

Una produzione artigianale:
È Hélène Deguiraud, ingegnere alimentare e "amante delle cose buone" a creare e produrre i prodotti Comptoir du Praliné. Il primo passo verso la realizzazione di un pralinato fatto in casa è cuocere la frutta nello zucchero caramellato (con o senza tostatura precedente) per esaltare gli aromi.
Segue la frantumazione grossolana e la raffinazione.

Una garanzia di qualità del prodotto:
I frutti essiccati utilizzati nella produzione del pralinato 50% mandorle/nocciole sono stati scelti per la loro qualità e per la loro efficace tracciabilità.

Luoghi di produzione:
Nocciola: Piemonte, Italia o Levante, Turchia.
Mandorla marcona: Spagna o California
Pistacchio: Iran
Sesamo: Asia
Arachidi: Soustons, Landes, Francia (40)

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