Pralinato liscio di mandorla e nocciola 60%
1 kg
Noiseraie

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Pralinato liscio di mandorla e nocciola 60% - 1 kg - Noiseraie
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Descrizione
Prodotto in Francia

Questo pralinato a base di mandorle e nocciole tostate si presenta come una pasta fluida e vellutata, ideata appositamente per gli intenditori di pasticceria e cioccolateria. Con un gusto finemente bilanciato, è l'ingrediente perfetto per arricchire creme e si combina splendidamente con dolci come petits fours, ripieni di praline, paris-brest, salse, gelati e mousse. Per mantenere intatta la sua qualità, consigliamo di conservarla al riparo da luce e umidità, a una temperatura tra 10°C e 20°C. Il Praliné si realizza caramellando frutta secca, come mandorle e nocciole, e riducendola poi in una pasta finemente macinata. La presenza del 60% denota la quantità di frutta secca nell'impasto, rendendolo un must-have per golosi e professionisti del settore.

  • Ingredienti: zucchero, mandorle 30%, nocciole 30%, fleur de sel, vaniglia in polvere.
  • Allergeni: potrebbero essere presenti tracce di altri frutti a guscio.
  • Utilizzo: pronta per l'uso, perfetta per creme, mousse, salse e dessert freddi.
  • Conservazione ottimale entro 24 mesi con confezionamento integro.
  • Peso netto: 1 kg
Più informazioni

Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 2268 kJ / 545 kcal
Grassi: 35,2 g di cui saturi: 3,7 g
Carboidrati: 42,5 g di cui zuccheri: 42,1 g
Proteine: 11 g
Sale: 0,09 g

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