Pralina liscia yuzu 10%

250 g

Meilleur du Chef

Questa morbida pralina allo yuzu è un prodotto eccezionale, che unisce ingredienti sani e naturali.
Il sapore intenso del pralinato, abbinato alla freschezza acidula dello yuzu, dona un tocco di originalità alle vostre creazioni di pasticceria o di cioccolatini.
Le mandorle sono state tostate a bassa temperatura per sviluppare gli aromi, lo zucchero di canna si è sciolto fino ad ottenere un bellissimo caramello ambrato che ha poi ricoperto le mandorle.
Una volta raffreddato, il composto viene macinato fino a ottenere una consistenza liscia e per renderlo più piccante si aggiunge del succo di yuzu in polvere.

Applicazioni:
Come ripieno per cioccolatini, come base per crostate di frutta, come accompagnamento a dolci o brioche o come aromatizzante per il gelato, per dargli sapore e consistenza.

• Ingredienti: mandorle 55%, zucchero di canna, succo di yuzu in polvere 10%
• Senza olio di palma, senza coloranti, aromi o conservanti artificiali
• Mescolare bene prima dell'uso
• Metodo di conservazione: barattolo ben chiuso, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e luce
• Peso: 250 g