Farina di mandorle grezze

o polvere di mandorle grigia

1 kg

La farina di mandorle grezze (o farina di mandorle grigia) è caratterizzata da un sapore di mandorla più intenso rispetto a quello di una mandorla pelata, poiché viene macinata con la sua buccia marrone.
Questa farina di mandorle di qualità professionale può essere utilizzata come farina di mandorle pelate nelle preparazioni di frangipane, financier, macaron, crema di mandorle, ma anche per preparare pesto o salse.

Consiglio dello chef Philippe: Mescolare del pangrattato Panko e farina di mandorle prima di impanare la carne.

• Provenienza: USA/Australia
• Ingredienti: 100% mandorle grezze. Possibili tracce di altra frutta secca.
• DDM: 12 mesi dalla data di produzione
• Peso: 1 kg