Gomma Xanthan E415
100 g
Meilleur du Chef

Riferimento : xant100
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Gomma Xanthan E415 - 100 g - Meilleur du Chef
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100 g
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Descrizione
Prodotto in Francia

Aumenta la viscosità dei prodotti liquidi e pastosi senza gelificarli (minestre, dessert, gelati, condimenti per pasticceria).
Viene utilizzato come stabilizzatore soprattutto per salse emulsionate: salse salate, béarnaises, maionesi, condimenti per insalata, salse calde...
Viene utilizzato nella pasticceria dietetica come agente di consistenza per i pani speciali.

  • Peso netto: 100 g
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