Cella di lievitazione Brod & Taylor

con la sua griglia

Brod & Taylor

La camera è altamente versatile e supporta la preparazione dello yogurt, la cottura sous-vide e il temperaggio del cioccolato. È adatta anche alla preparazione di alimenti probiotici come formaggi a pasta molle, burro fermentato, kombucha, tempeh e kefir. Dotata di una griglia regolabile in altezza, funge da soluzione multifunzionale per un'ampia gamma di applicazioni culinarie.
Tutti possono ora godere dei vantaggi degli strumenti da chef e professionisti, in un dispositivo elegante, silenzioso e che non occupa spazio per conservarlo in casa.

Con la cella da lievitazione è possibile preparare:
• Tutte le paste da lievitare
* Pasticceria e viennoiserie
• Pizza
* Formaggi freschi
• Yogurt
• Kefir
• Burro
* Kombucha
* Cioccolato fuso...

La cella da lievitazione permette di risparmiare tempo considerevole in cucina. La temperatura viene determinata passo dopo passo, il controllo dell'umidità è ottimale e si ottengono risultati affidabili e prevedibili.

Oltre alla sua funzione fondamentale di far lievitare la pasta, la cella di lievitazione è perfetta anche per produrre lo yogurt, e per la maturazione del formaggio dolce e la fermentazione di cibi probiotici sani come kombucha, kefir e tempeh.

Coloro che hanno a cuore la propria salute e il proprio benessere possono preparare i propri piatti, yogurt, pane, ecc... e controllare gli ingredienti utilizzati.

Poco ingombrante, la cella da lievitazione si ripiega a piano per essere conservata. È l'unico dispositivo che si richiude in pochi secondi per una facile conservazione. Inoltre, non c'è bisogno di apparecchiature speciali per utilizzare la cella di lievitazione.

Griglia da 37 x 31 cm in acciaio inossidabile in dotazione