Il curcuma della selezione dello Chef Philippe è una spezia versatile e dinamica estratta dalla radice della pianta Curcuma longa. Questa spezia è rinomata per il suo colore giallo brillante e il suo aroma distintivo. Da secoli, il curcuma viene utilizzato in cucina per le sue qualità gustative e i suoi benefici per la salute. Ha un sapore terroso e leggermente pepato, con note sottili di amarezza. Aggiunge profondità di sapore ai piatti ed è un ingrediente essenziale in molte ricette, tra cui curry, stufati, marinature e piatti di riso.
Oltre all'uso culinario, il curcuma è anche apprezzato per le sue proprietà medicinali. Contiene un composto attivo chiamato curcumina, noto per le sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. Si attribuiscono anche benefici per la digestione e il sistema immunitario.
La selezione di curcuma dello Chef Philippe è di alta qualità ed è confezionata con cura per preservarne freschezza e aroma. Può essere utilizzato per conferire una sfumatura dorata ai piatti, oltre che per aggiungere un sapore caratteristico e un tocco esotico alle tue preparazioni culinarie. È importante notare che il curcuma ha un colore vivace che può macchiare le superfici e i vestiti, quindi è consigliabile usarlo con cautela.
Esplora le meravigliose possibilità culinarie del curcuma e approfitta dei suoi benefici per la salute incorporandolo nelle tue ricette preferite.
Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 1220 kj / 291 kCal
Grassi: 3,3 g
Di cui acidi grassi saturi: 1,8 g
Carboidrati: 44,4 g
Di cui zucchero: 3,2 g
Fibre: 22,7 g
Proteine: 9,7 g
Sale: 0,06 g
Allergeni: nessuno (confezionato in uno stabilimento che utilizza: sesamo, senape, arachidi, noci, sedano, glutine)
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