Cioccolato fondente Philippines

Luna 70%

500 g

Mayata

Il cioccolato fondente Filippine Luna 70% Mayata fa parte della selezione "Grands Crus d'Exception" elaborata dalla maison François Deremiens.
È prodotto con fave di eccezionale qualità coltivate in 3 aziende agricole della regione di Davao nelle Filippine, esclusivamente con una varietà di cacao Trinitario (solo il 10-20% della produzione mondiale).
Ha un profilo complesso ma equilibrato, con note fruttate e delicate di fiori di legno e spezie.
Questo cioccolato nobile è destinato agli intenditori e ai professionisti esigenti.

Da provare per ricette raffinate di pasticceria o cioccolateria.
La dimensione delle pastiglie (+/- 1 g) facilita il dosaggio, rendendolo pratico e preciso, e ne accelera la fusione, semplificando la cristallizzazione.

Potresti notare un piccolo difetto di stampa sui nostri graziosi sacchetti.
In un'ottica di rispetto per l'ambiente, abbiamo scelto di utilizzarli invece di buttarli.
Puoi stare tranquillo: tutte le informazioni su composizione e valori nutrizionali sono corrette.

• Ingredienti : pasta di cacao (fave provenienti dalle Filippine), zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di girasole
• Contenuto di cacao : minimo 70%
• Condizioni di conservazione : locale asciutto e fresco : umidità massima 70%, temperatura intorno ai 17-18 °C.
• Peso netto : 500 g
• Nota : il cioccolato non ama le alte temperature durante il trasporto. In caso di clima caldo, potrebbe sciogliersi nel pacco e diventare un unico blocco. Ciò non ne altera il gusto. In alcuni casi, potremmo trattenere temporaneamente il tuo ordine prima della spedizione o consigliarti la consegna con Chronofresh.