Mini quiche al salmone affumicato

Preparate tutti gli ingredienti.

Realizzate una pasta frolla.

Pulite i porri tenendo solo la parte bianca. Lavateli e affettateli sottilmente.

Fateli appassire nel burro a fuoco basso per 8-10 minuti.

Stendete la pasta frolla...

...e foderate uno stampo per mini-tartellette in silicone.

In una ciotola...

...sbattete le uova con la panna, il sale e il pepe.

Aggiungete i porri...

...e il salmone affumicato tritato. Regolate di condimento.

Riempite i fondi delle tartellette con questa preparazione.

Cuocete in forno caldo a 180°C...

...per 20-25 minuti.

Al termine del tempo di cottura...

...sformate e lasciate raffreddare. Ottime da gustare calde o tiepide.