Crumble di mele

Prima di iniziare questa ricetta di crumble di mele, assicuratevi di aver organizzato tutti gli ingredienti necessari.

Versate la farina in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e il sale. Unite il burro morbido a pezzetti.

Lavorate la preparazione con la punta delle dita, formando delle piccole palline. Lasciate riposare nel fridge per 30 minuti.

Sbucciate le mele e tagliatele in quarti.

Cuocete le mele con una noce di burro, l'uvetta, 75g di zucchero e il baccello di vaniglia.

Quando le mele si schiacciano facilmente e iniziano a diventare una purea...

...fiammeggiate con il Calvados. Lasciate ridurre il composto.

Imburrate una pirofila da gratin o 6 stampini monoporzione. Stendete uno strato di purea di mele sul fondo e spolverizzate con la cannella in polvere (facoltativo). Potete anche aggiungere qualche mandorla a lamelle.

Disponete le palline di impasto sopra le mele. Cuocete in forno per 25 minuti.

Servite il crumble appena sfornato con una spolverata di zucchero a velo. Gustate questo dessert accompagnandolo con della crema inglese o una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito!