Frutto del mandorlo pulito, sbucciato e poi tritato.
Da aggiungere a salse, ripieni, torroncini o da spolverare su torte di mele o pere. È anche molto adatto come aggiunta a preparazioni dolci e salate (piccole torte, muffin, pasticcini).
La salute:
Componente preferito di una dieta sana, è considerato uno dei punti forti tra la frutta secca per le sue qualità nutrizionali.
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