100% mandorle naturali pelate e poi affusolate in lamelle molto fini (grado 0.7 0.9).
Ideale nella produzione di tegole alle mandorle, biscotti, torroncini e anche per l'accompagnamento di pesce come trota...
Il piccolo trucco di Chef Philippe per "tostare" bene le mandorle sottili: mettile in una ciotola nel microonde mescolando sempre fino a quando non sono uniformemente colorate. Successo garantito.
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