In pasticceria come in cucina, gli anacardi hanno trovato il loro posto.
Nel dolce, accompagneranno le tue crostate di mele, i brownie o il risolatte.
Nel salato, questo frutto dell'anacardio si abbinerà a pollame, vitello o agnello.
Il consiglio dello chef Philippe: un cosciotto d'agnello con spezie Vadoovan e anacardi.
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