Stampo di silicone Pavoflex

10 baccelli di vaniglia

40 x 30 cm

Pavoni

Progettato dallo chef Cédric Grolet, questo stampo Pavoflex presenta 10 cavità singole a forma di baccelli di vaniglia realistici.

Realizzato in silicone al platino per uso alimentare, offre un'eccezionale versatilità sia per preparazioni dolci che salate, con un intervallo di temperature compreso tra -40 °C e +250 °C.
La sua struttura flessibile garantisce una distribuzione uniforme del calore durante la cottura e una facile sformatura direttamente dal congelatore, assicurando contorni croccanti e impeccabili in ogni delicata preparazione.
Dopo l'uso, basta sciacquarlo con acqua tiepida, sapone neutro e una spugna non abrasiva.

Ricetta dello chef Philippe: Vaniglia trompe-l'oeil

• Intervallo di temperatura : da -40 °C a +250 °C
• Numero di cavità : 10
• Dimensioni delle cavità : 22,5 x 3,2 x H 3,5 cm
• Volume per cavità : 80 ml
• Dimensioni dello stampo : 40 x 30 cm