Colorante polvere di superficie
glitter oro
Déco Relief

Riferimento : CH161
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Colorante polvere di superficie - glitter oro - Déco Relief
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Descrizione

Aggiungi un tocco di eleganza ai tuoi dolci e alle tue creazioni di pasticceria con questo colorante alimentare dorato metallizzato.

Questo colorante versatile è perfetto per cioccolato, fondente, marzapane, macaron e molto altro.
Puoi applicarlo in diversi modi:

  • Effetto glitter: basta cospargere o strofinare leggermente la polvere sulla superficie del tuo dessert.
  • Pittura di precisione: usa un pennello sottile per lavori di precisione. Per creare una vernice metallica commestibile, mescola la polvere con una piccola quantità di alcool alimentare.
  • Cioccolatini stampati: aggiungi una spolverata di polvere direttamente nello stampo per cioccolato prima di riempirlo per ottenere una brillante lucentezza una volta sformato.

Questo prodotto è progettato esclusivamente per la colorazione superficiale. Non deve essere incorporato direttamente nelle miscele o negli impasti.

  • Non OGM : Garantiamo che le materie prime di questo prodotto non derivano da organismi geneticamente modificati.
  • Aspetto : Tinta dorata
  • Agente stabilizzante : E555
  • Colorante: E172[nano]
  • Percentuali di colorante : E172 : 30-40%, E555 : 60-70%.
  • Confezionamento : Contenuto in un barattolo da 25 grammi.
Più informazioni

Specifiche:
Valori della granulometria: da 10 a 60 µm
Granulometria (d50): da 21 a 26 µm
Valore del pH (10 g in 100 g di acqua): 7,0 - 11,0
Perdita per essiccazione (105 °C) max 0,5 %
Perdita per calcinazione (800 °C) max 0,5 %

Consigli per l'uso (secondo le normative):

  • Pasticceria, decorazioni e glasse: Quantum satis (quanto basta).
  • Ripieni e prodotti di pasticceria fine: Quantum satis.

Pienamente conforme alle normative europee di sicurezza (UE) n. 1333/2008 e (UE) n. 2012/231, questo pigmento è una scelta affidabile per finiture dall'aspetto professionale.

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