Questa salsa di soia tradizionale è prodotta artigianalmente da Naogen Shoyu con soli 4 ingredienti: semi di soia interi, grano, sale marino e acqua pura del Monte Haku.
Viene poi fatta fermentare per 1 anno in botti di cedro.
Questo gli conferisce un sapore equilibrato e pronunciato.

Naogen Shoyu è oggi un punto di riferimento per le salse di soia, ma anche per ponzu, salse aromatizzate e aceti.

Applicazioni:
La tradizionale salsa di soia Koikuchi marudaizu è molto gustosa con il sashimi, il sushi o i gyoza e con la carne rossa alla griglia.

Ingredienti: acqua, soia, grano, sale.
Origine: Giappone
Conservare al riparo dalla luce e dal calore prima dell'apertura, conservare in frigorifero dopo l'apertura.
Volume: 120 ml

PREZZO IMBATTIBILE:

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Valori nutrizionali

Analisi nutrizionale per 100 ml:
Valore energetico: 397 kj / 95 kCal
Grassi: 0 g
Di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 16,4 g
Di cui zuccheri: 1 g
Proteine: 7,4 g
Sale: 14 g
Allergeni: soia, frumento

Non c'è "una" salsa di soia, ma "molte" salse di soia, quel sottile equilibrio tra semi di soia, grano tostato, acqua e sale. La qualità dipenderà anche dai processi di fermentazione e dalla durata dell'invecchiamento. Alcune salse possono avere più di 100 anni!

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Salsa di soia tradizionale Koikuchi marudaizu 120 ml

Salsa di soia tradizionale
Koikuchi marudaizu
120 ml