Kadaïf tostado

200 g

Il kadaïf è un impasto a base di farina e acqua, lavorato in sottilissimi filamenti simili a capelli d'angelo.
Una volta formati, questi fili leggeri vengono avvolti attorno a frutta secca o ripieni salati, irrorati con burro fuso e sciroppo profumato, poi cotti in forno per ottenere una consistenza croccante e un aroma irresistibile.

Disponibile anche nella versione già tostata, il kadaïf è perfetto per aggiungere croccantezza e originalità a numerose preparazioni dolci o salate.
È un ingrediente chiave nella pasticceria mediorientale e viene spesso utilizzato per dare un tocco unico a dolci moderni, come le celebri barrette di cioccolato di Dubai.

Scopri la ricetta dello chef Philippe per la barretta di cioccolato al latte di Dubai con pistacchi!

• Ingredienti : farina di frumento, acqua
• Conservazione : in un luogo asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e dal calore.
• Peso netto : 200 g