Questo aceto bianco artigianale viene invecchiato per tre anni in botti di rovere. Ottenuto dalla fermentazione acetica del vino rosso, viene poi accuratamente maturato per sviluppare tutta la sua complessità aromatica.
Prima fase nella creazione degli aceti invecchiati in botte, questo aceto raggiunge l'equilibrio ideale tra acidità e sapore. È un ingrediente essenziale per marinate, deglassature, salse e una vasta gamma di condimenti.
Creata nel 1982 dalla famiglia Montegottero, Huilerie Beaujolaise ha conquistato i grandi nomi della gastronomia francese e internazionale grazie all'eccezionale qualità della sua gamma di oli e aceti.
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