Cioccolato fondente Bergli

66% cacao

500 g

Villars

Il cioccolato fondente Bergli 66% è prodotto con puro cacao Saint Domingue ed è una copertura di alta qualità del cioccolatiere svizzero Villars.
Ben equilibrato, rivela note fruttate con un sottile tocco floreale e una delicata acidità.

Usi:
Il cioccolato fondente Bergli 66% offre eccellenti prestazioni di copertura, con una finitura lucida e una piacevole croccantezza.
È ideale anche per mousse, creme e ganache, alle quali conferisce intensità aromatica e un contrasto fruttato.

Potresti notare un piccolo difetto di stampa sui nostri graziosi sacchetti.
In un'ottica di rispetto per l'ambiente, abbiamo scelto di utilizzarli invece di buttarli.
Puoi stare tranquillo: tutte le informazioni su composizione e valori nutrizionali sono corrette.

• Curva di temperatura : punto di fusione 42-45 °C - punto di cristallizzazione 26,5-27 °C - temperatura di lavorazione 30 °C).
• Ingredienti : pasta di cacao (Repubblica Dominicana), zucchero*, burro di cacao, lecitina di colza, aroma naturale di vaniglia. (*Ingredienti di origine svizzera)
• Conservazione : conservare in un luogo asciutto (umidità inferiore al 60%). Temperatura compresa tra 16°C e 18°C. Proteggere dalla luce e dagli odori.
• Peso netto : 500 g