Cioccolato rosa Ruby

47,3% cacao

500 g

Callebaut

RUBY RB1, un dono eccezionale della natura!
Dopo il nero, al latte e il bianco, il cioccolato rosa ruby è la più sensazionale rivelazione del cioccolato degli ultimi 80 anni.
Un dono della natura che sorprende e intriga. Un'esperienza di gusto e colore di cioccolato travolgente ed esclusivo, nato dalla fava del cacao ruby, completamente privo di coloranti o aromi alla frutta.
Lasciati sopraffare dal suo colore rubino, perditi nella sua intensa costellazione fruttata di note fresche e acidule.

• Applicazioni: dolciumi, cioccolato. Non è consigliato utilizzarlo in dessert (mousse, bavaresi, ganache... Il colore potrebbe sfumare).
• Ingredienti: zucchero 35,5%, burro di cacao 29,5%, latte scremato in polvere 16,5%, latte intero in polvere 12,5%, pasta di cacao 4,5%; emulsionante: lecitina di soia <1%; acidificante: acido citrico <1%, aroma naturale di vaniglia <1%.
• Contenuto minimo di cacao: 47,3%
• Kosher, Halal
• Senza glutine, adatto ai vegetariani, Certificato Cacoa Horizons
• Senza coloranti, senza aromi aggiunti.
• Peso netto: 500 g
• Marca: Callebaut