Crostatine alle verdure

Preparate tutti gli ingredienti.

Tagliate la carota e la zucchina a bastoncini sottili.

Usando un anello per mousse Ø 6 cm, ricavate 20 dischi di pancarré...

...e appiattiteli usando un mattarello.

Mescolate il burro e lo spicchio d'aglio tritato.

Spalmate questo composto di aglio e burro sui dischi di pane, usando una mini spatola a gomito.

Posizionate i dischi di pane negli stampi. Per farlo, abbiamo preferito usare stampi in silicone flessibile.

Cuocete in forno caldo a 180°C per 10 minuti finché il pane non sarà dorato.

Ripieno: In un pentolino, fate appassire nell'olio per un minuto lo zenzero grattugiato e i cipollotti tagliati a fette sottili.

Aggiungete la carota, la zucchina e il cavolfiore tagliato in piccole cime.

Cuocete per 5 minuti finché le verdure non saranno tenere.

Aggiungete la senape, il basilico e l'erba cipollina. Condite e mescolate accuratamente.

Versate una cucchiaiata di ripieno di verdure in ogni tartelletta.

Servite calde.