Pralinato liscio di mandorla e nocciola 60%

1 kg

Noiseraie

Questo pralinato a base di mandorle e nocciole tostate si presenta come una pasta fluida e vellutata, ideata appositamente per gli intenditori di pasticceria e cioccolateria. Con un gusto finemente bilanciato, è l'ingrediente perfetto per arricchire creme e si combina splendidamente con dolci come petits fours, ripieni di praline, paris-brest, salse, gelati e mousse. Per mantenere intatta la sua qualità, consigliamo di conservarla al riparo da luce e umidità, a una temperatura tra 10°C e 20°C. Il Praliné si realizza caramellando frutta secca, come mandorle e nocciole, e riducendola poi in una pasta finemente macinata. La presenza del 60% denota la quantità di frutta secca nell'impasto, rendendolo un must-have per golosi e professionisti del settore.

• Ingredienti: zucchero, mandorle 30%, nocciole 30%, fleur de sel, vaniglia in polvere.
• Allergeni: potrebbero essere presenti tracce di altri frutti a guscio.
• Utilizzo: pronta per l'uso, perfetta per creme, mousse, salse e dessert freddi.
• Conservazione ottimale entro 24 mesi con confezionamento integro.
• Peso netto: 1 kg