Il Pralinato di mandorle/nocciole secondo l'antica tradizione di Comptoir du Praliné è una vera prelibatezza, senza coloranti né conservanti, prodotta nel cuore dei Paesi Baschi.
Quella che proponiamo è una ricetta perfettamente strutturata ed equilibrata con un bel colore ambrato.
Il Pralinato di mandorle/nocciole secondo l'antica tradizione è tutta rotondità, con precisa dosatura dello zucchero per collocare al posto d'onore la granella di mandorle e nocciole caramellate come frammenti di torroncino...
Questo pralinato in granella di mandorle/nocciole è semplicemente una miscela cremosa di mandorle e nocciole tostate e zucchero caramellato macinato fine al punto giusto perché si senta la granella di torroncino.
Utilizzo: puoi usare il pralinato in molte ricette come macaron, gelati, biscotti, oppure nella creazione di barrette o bonbon al cioccolato.
Valori nutrizionali per 100 g:
2158 kJ/518 kcal
Grassi: 30,45 g
Di cui saturi: 2,63 g
Carboidrati: 48,45 g
Di cui zuccheri: 48,20 g
Proteine: 9,55 g
Fibra alimentare: 5,15 g
Sale: 0,02 g
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