Coltello per torta génoise (o dessert). Lama in acciaio inossidabile dal codolo solido, manico in ABS, 3 rivetti, guaina in alluminio placcato.
Sviluppata da Jean Déglon, il seghetto a "semi-luna" protegge il taglio dal contatto diretto con il piano di taglio (marmo, acciaio inossidabile, ecc.) pur permettendo una netta incisione del cibo grazie ai punti affilati dei denti.
Questo seghetto permette di tagliare il cibo più fragile: pane, torta génoise, dessert...
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