Teglia Flexipan entremet
33,5 x 33,5 x h 1,6 cm
Flexipan

Riferimento : 321205
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Teglia Flexipan entremet - 33,5 x 33,5 x h 1,6 cm - Flexipan
Teglia Flexipan entremet - 33,5 x 33,5 x h 1,6 cm - Flexipan
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Descrizione
Prodotto in Francia

Il Flexipan® Entremet permette, grazie ai suoi bordi, di stendere o versare tutti i tipi di preparazione molto rapidamente con uno spessore costante.
Questo significa che la cottura e la surgelazione sono sempre omogenee.
La sformatura non è un problema grazie alla flessibilità e alle proprietà antiaderenti di Flexipan® Entremet.
Le molteplici possibilità di utilizzo consentono all'artigiano di esprimere la sua creatività.
Il telaio di questa piastra è il seguente modello.

Intervallo di temperatura di cottura: da -30° a +250°C, tuttavia questa piastra può essere utilizzata per un tempo molto breve con un picco fino a +280°C.

  • Dimensioni: 33,5 x 33,5 cm (formato della chitarra)
  • Altezza: 1,6 cm
Più informazioni

Flexipan lo stampo morbido in silicone antiaderente per la pasticceria e la cucina.
Flexipan è il primo stampo morbido antiaderente.
Sono anni che migliaia di pasticceri e cuochi di tutto il mondo lo utilizzano.
Il suo design brevettato infrangibile in fibra di vetro e siliconi gli conferiscono una resistenza e una durata senza pari. A seconda del prodotto, è possibile utilizzarlo da 2000 a 3000 volte prima che appaiano i primi segni di appiccicosità.

Alcuni consigli per l'utilizzo di Flexipan:

  • Se si cuoce in un forno ventilato, si raccomanda di usare Flexipan su una griglia o piastra forata (3 misure disponibili) per favorire la circolazione dell'aria calda.
1 - Piastra di alluminio perforata 60 x 40 cm
2 - Piastra di alluminio perforata 40 x 30 cm
3 - Piastra di alluminio perforata 52,5 x 32,5 cm
  • Il Flexipan non deve essere messo nel forno senza inserire il prodotto da cuocere nelle impronte.
  • Come regola generale, la sformatura viene effettuata immediatamente dopo la rimozione dal forno. Per i prodotti delicati (pan di Spagna, dacquoise), è preferibile lasciarli raffreddare prima di sformarli.
  • Non tagliare mai i prodotti nel Flexipan.
  • Non tagliare il Flexipan.

Manutenzione e pulizia:
Si raccomanda di pulire il Flexipan dopo ogni utilizzo. A seconda del prodotto contenuto, un semplice ammollo o una passata sotto l'acqua calda rimuoverà qualsiasi impurità. Per lo sporco più tenace, pulire con una spugna non abrasiva e acqua calda con un detergente sgrassante.

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