Stampo siliconico Elastomoule
25 mini-financier
30 x 17,6 cm
De Buyer

Riferimento : 11155
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Stampo siliconico Elastomoule - 25 mini-financier - 30 x 17,6 cm - De Buyer
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Descrizione
Prodotto in Francia

L'unico stampo in schiuma siliconica, realizzato da DeBuyer.
Modello brevettato uso alimentare anti-aderente. Qualità professionale. Adatto per un uso intensivo. Per cottura in forno e per il congelatore, da - 70 °C a + 300 °C.
Flessibile per la sformatura, naturalmente antiaderente, resistente ad alte temperature, offre più celle a parità di superficie; gli Elastomoule permettono una cottura più rapida e una vera caramellizzazione dei succhi.
Risultati: notevole risparmio di tempo, migliore resa, gestione manuale più facile, qualità ergonomica con angoli perfettamente lisci e senza sbavature, aspetto dorato, sapori perfetti.

  • Dimensioni dello stampo: 30 x 17,6 cm
  • Numero di impronte: 25
  • Dimensioni delle impronte: 4,9 x 2,6 x 1,1 cm
Più informazioni

Un'innovazione spettacolare per i mestieri del gusto.
Flessibili per la sformatura, naturalmente antiaderenti, resistenti ad alte temperature, offrono più celle a parità di superficie; gli Elastomoule permettono una cottura più rapida e una vera caramellizzazione dei succhi.
Risultati: notevole risparmio di tempo, migliore resa, gestione manuale più facile, qualità ergonomica con angoli perfettamente lisci e senza sbavature, aspetto dorato, sapori perfetti. Gli Elastomoule comprendono attualmente due gamme, in costante evoluzione:

  • Gli Elastomoule Décors, che permettono la creazione di decorazioni originali per gli entremet.
  • Gli Elastomoule mini e per porzioni, "la" soluzione ideale per realizzare in grandi quantità dolci, dolcetti, viennoiserie, cioccolateria, confetteria e preparazioni di ristorazione.

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