Gelburguer

500 g

Sosa

Il Gelburguer ha una funzione agglutinante e collante, senza lasciare alcun sapore, che ti permetterà di ricreare i prodotti a freddo (carne, frutti di mare, verdure, frutta).
Queste ricostruzioni possono poi diventare snack, essere fritte...

• Dosaggio: 10/15 g per kg
• Proprietà: Effetto agglutinante
• Uso: Mescolare con il prodotto da trattare
• Preparazione: hamburger, tartare, terrine...
• Ingredienti: Alginato di sodio (E401), solfato di calcio (E516), difosfato tetrasodico (E450).
• Note: Può avere problemi con gli alimenti ricchi di calcio
• DDM: 24 mesi dalla data di produzione.
• Provenienza: Spagna
• Peso: 500 g
• Marca: Sosa