Institut Griottines

Nel 1864, Auguste Peureux fondò la sua distilleria a Fougerolles, ai piedi dei Vosgi, specializzandosi nella produzione di acquaviti di frutta, tra cui il rinomato kirsch di Fougerolles, che acquisì rapidamente una reputazione mondiale. Le acquaviti di frutta delle Grandes Distilleries Peureux ottennero addirittura riconoscimenti all'Esposizione Universale di Parigi.

Nel 1927, i figli di Auguste, André ed Edgar, presero le redini dell'azienda e la rinominarono "les Fils d'Auguste Peureux". André rimase a Fougerolles, mentre suo fratello gestiva i magazzini a Marsiglia e Saint-Denis. Nonostante le sfide legate alla crisi del 1929 e alla guerra, l'azienda continuò la sua attività.

Nel 1955, Claude Peureux lanciò le ciliegie per i cioccolatieri, evolvendosi poi nelle Griottines® negli anni '80. Queste ciliegie selvatiche macerate in uno sciroppo leggero al kirsch sono diventate una specialità riconosciuta a livello globale.

In una mossa visionaria, Bernard Baud ha creato l'Institut Griottines®, proseguendo l'ambizione dell'azienda. Questa boutique moderna e unica, dotata di una sala dimostrativa, di un laboratorio e di uno spazio vendita senza eguali nella regione, ha ottenuto un successo immediato, rafforzando ulteriormente la reputazione delle Grandes Distilleries Peureux nel mondo culinario.