Arrowroot Bio

250 g

La Patelière

L'arrowroot è una fecola senza glutine, molto utile per addensare salse, zuppe, gelatine, budini e tutti i tipi di dessert che si vogliono alleggerire sostituendo 1/3 della farina con questa fecola.
Chiamata anche Maranta, e composta essenzialmente da amido, l'arrowroot è una fecola estratta dal rizoma di una pianta tropicale.
Basta sciogliere l'arrowroot in un liquido freddo per evitare i grumi (acqua, latte, brodo), poi aggiungerlo alla tua preparazione prima di portare a ebollizione.
Dosaggio: 1 cucchiaio di arrowroot addenserà circa 0,25 L di preparazione.

L'arrowroot è anche usata in cosmetica e nel campo medico, in particolare per alleviare il bruciore di stomaco.

• Ingredienti : Arrowroot
• Peso netto : 250 g