Farina di pistacchio

500 g

Huilerie Beaujolaise

Questa farina di pistacchio è stata ottenuta da pistacchi cotti per circa 45 minuti e poi pressati in una pressa idraulica per estrarne tutto l'olio. Il residuo secco viene quindi macinato e setacciato per ottenere una farina molto fine.

La farina di pistacchio può essere utilizzata per aromatizzare impasti per dolci (financiers, madeleine, macaron...), biscotti, creme, mousse o ganache.
Ma anche in cucina per preparare pesti, salse o impanature o croste per pesce e pollame.

Apporta il gusto puro del frutto senza appesantire la preparazione con grassi, è più leggera della polvere di pistacchio.
Il suo vantaggio è che può sostituire in tutto o in parte la farina di grano tradizionale.

• Ingredienti : 100% polvere di pistacchio senza olio
• Origine : prodotto fabbricato in Francia e ottenuto da frutti coltivati negli Stati Uniti
• Conservazione : in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. In caso di temperature elevate, conservare il prodotto in frigorifero (0-5 °C).
• Peso netto : 500 g