Pepe e sapore per i vostri piatti!
La radice di rafano, della stessa famiglia del wasabi giapponese, è utilizzata fin dall'antichità.
In Francia numerose paste di wasabi sono prodotte con questo tubero ridotto in polvere.
Il suo sapore piccante e potente è perfetto per la preparazione di salse, per accompagnare pesce, carni bianche, verdure e carboidrati.
Il rafano può anche essere associato ad altre spezie per la preparazione di marinate, come il peperoncino o la curcuma.
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