Tagliatelle al nero di seppia

250 g

Les Belles D'Antan

Queste tagliatelle sono realizzate con grano duro francese, acqua di sorgente e nero di seppia, che conferiscono loro un colore e un carattere distintivi. Sono prodotte secondo metodi tradizionali, tra cui l'uso di trafile in bronzo e un processo di essiccazione lento, per garantire alta qualità e digeribilità.

Il maestro pastaiolo Patrick Cadix supervisiona la selezione delle varietà di grano per mantenere standard costanti. Queste tagliatelle sono una scelta eccellente per piatti a base di pesce e ricette mediterranee.

Preparazione:
Utilizzare una pentola capiente con 1 litro d'acqua ogni 100 g di pasta secca (circa 3 litri per 250 g). Aggiungere le tagliatelle all'acqua bollente e iniziare a cronometrare il tempo di cottura una volta che l'acqua torna a bollire. Scolare e servire calde.

• Tempo di cottura : da 5 a 6 minuti.
• Ingredienti : semola extra fine di grano duro (glutine), polvere di inchiostro di seppia 4%, acqua di sorgente.
• Origine : Francia
• Peso netto : 250 g